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１０月！食欲の秋ですね(^^) 僕なんかは気温の変化よりも食材の移り変わりを見ると秋だなーとか思っちゃいます笑 秋といえば、松茸やしめじなどのキノコ類、蓮根やごぼ等の根菜類、芋類、栗や銀杏なんかも美味しいですね！ 魚介では秋刀魚、サバ、ハモ...

自己紹介させていただきます！！ ２８歳O型男の調理師です！ 普通に高校まで進学して特に夢もありませんでしたが、ふと料理人ってかっこいいなーと思い、目玉焼きすら作ったこともなかった１８歳が専門学校に2年通い、調理師免許を取得しました 卒業後は...

オーガニックのものを食べた方がいいのは分かったとして、市販のオーガニックではないものがダメなのかという疑問があります。 結論、ダメではないが避けれるものなら避けたいものです。 理由を２つ挙げます １つ目に添加物が体に与える影響はかなり大きい...

生活していて、「オーガニック」という言葉を耳にしたり目にしたりすることがあるかと思います。 オーガニックと聞いて各々頭に浮かべるイメージが異なるかと思います。 例えば、体に良いものとポジティブに捉えられてる方、逆に宗教のような物、意識高い系...