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お酢を選ぶのって難しくないですか？ 使用頻度も毎日使うほどでもないし、種類もなんか多いしとりあえずよく見るものを選んでいる方も多いかと思います そもそも何なのか。 お酢とはお酒に種酢（たねず）というものを加えて発酵させたものです 日本酒から...

調味料シリーズの塩に引き続き２つ目は醤油です！！ 今や世界でも使われる国も増えてきたとの話はありますが日本人にとっては必要不可欠な調味料ですよね だからこそ体にとって何が良いのかや気をつける点など知っておきたいところです！ 身近すぎて意外と...

体に良い食生活にしたいけど何から始めれば良いかわからない方も多いかと思います 入口なんてなんでも良くて興味があるものから入れば良いと思います！ 肉ってどうなの？というところから入っても、甘いものってどうなの？というところから入っても良いと思...

おはようございます！ 今日も最高の朝、最高の１日です！ 皆様、朝ごはんは食べられますか？ 僕は仕事がある日は食べるので週５くらいですね 食事の内容は玄米と納豆と梅干しと味噌汁とあと焼き魚とかなんか一品って感じてけっこう体に良さそうな献立で実...

今まで見て見ぬふりをしてきたけど実はお肉ってよくないんじゃないの？ そんな方も少なくないはず。というか僕もそうでした。笑 そりゃそうでしょ！お肉なしの生活なんてありえない！見たくないものは見ない！ しかしそんなことを言って2年はとうに経ちま...

砂糖って実は体に良くないんです！！ もしかしたら聞いたことがある方もおられるかと思いますが、上白糖が良くないんじゃないの？とか甜菜糖とか黒糖とかなんか色々あるけど結局おすすめは何？という方も多いと思います なので！砂糖とは？をまとめます！ ...

買い物をする時には裏の食品表示を見てから買うと良い、というのは聞いたことがあると思います。 添加物の種類なんて多すぎて覚えられん！なんて人は僕だけじゃないはず。 最近知ってなるほどと思ったのは、家のキッチンに置いてないものが表示されてたら使...

僕が田舎育ちだからか銀杏って買うんじゃなくてもらうことが圧倒的に多くて でも子供の頃は大嫌いで笑 大人になったら大好きになるの不思議笑 レシピ紹介とか言っておきながらシンプルに食べるのが好き！ 🔸銀杏の塩煎り ペンチなどで殻を割る 剥かなく...

玄米は体に良いと一度は聞いたことがあるかと思います。 ですがどんなもの知らないし食べたこともないって方も多くいるかと思います なのでここでは玄米について解説していきます！ まず私たちが普段食べるお米は稲から取れています その稲の果実が籾（も...

大袈裟なタイトルですが、根底はここにあるような気がしています。 僕は現在２８歳で２０歳から８年間調理師として働いてます。 ３度転職しており、つい先日一つの節目だったため以前務めていた職場に顔を出し現状の報告も兼ねて色々な話をしていました。 ...