玄米って素晴らしい！！

玄米は体に良いと一度は聞いたことがあるかと思います。

ですがどんなもの知らないし食べたこともないって方も多くいるかと思います

なのでここでは玄米について解説していきます！

まず私たちが普段食べるお米は稲から取れています

その稲の果実が籾（もみ）と呼ばれてます

その籾から籾殻という硬い外皮を取り除いたものが玄米です

ちなみに白米はそこからさらに糠（ぬか）と胚芽（はいが）を取り除いたものでいわゆる精製したものです

つまり白米と比べてカロリーや糖質量はさほど変わりませんが玄米は糠と胚芽の栄養素が入っているから良いということです

この栄養素というのは大きの種類があり、食物繊維、ビタミンB1、ミネラル、マグネシウム、フィチン酸、ビタミンEなど本当に様々なものが含まれています

メリットは沢山ありますが代表的なものとして、糖尿病リスクの低下、動脈硬化予防、肝機能改善、老化防止、ストレス緩和、便秘解消、ダイエット効果もあります！

素晴らしい！！笑

デメリットもあり柔らかく炊くのが難しい、よく噛む習慣がなく消化不良で便秘や下痢になることもあるそうです。

長めに炊いたり水分を多めにして炊いたりすると良いみたいです！

また今回は玄米についてでしたが食べるものや運動などは情報５０、体感５０でやると良いです！

人によって個人差がありますので情報を仕入れ、試してみて調節していくのがベストですね(^^)

ちなみに僕、この１ヶ月間玄米生活をしていまして、体感として体重が２キロ落ちたのとなんとなくお通じが良くなった気がするなといったところです！

僕が食べているものを紹介しますとこちらの寝かせ玄米です！

寝かせ玄米とは玄米に小豆と自然塩を加えてあつりょくなべで炊き、３〜４日程度寝かせたものです。

栄養価は普通の玄米とほとんど変わらず、食感がもちもちとしていて消化に良いのが特徴です。

先ほど述べたデメリットを見事に解消してくれていましてレンジで温めるだけで美味しくいただけました！

実際に食べてみて、噂通りのもちもち食感で自然によく噛んで食べるようになりました！

味も美味しく

また黒豆、小豆、十五穀の３種あり日替わりで食べれてとても良いなと思いました

白米に慣れている分、最初の数日は穀物の匂い？が少しだけ気になりましたがその分栄養豊富なんだなーと思い食べてたら何も気にならなくなりました！

ぜひ皆様もこれを機に１度試して見てください(^^)