⭐️有機栽培とは
有機栽培って聞いたことありますか？
聞いた感じめっちゃ良さそうって感じですよね笑
もちろん良いものです！
しかしその上で知っておいてほしいことも多いのでぜひ見ていってください😊
まず定義は
科学的に合成された肥料や農薬を使用せず、遺伝子組み換え技術を利用しない、環境に負荷を低減した栽培方法で作られた野菜
です
やっぱめっちゃいいですね！！笑
一般的に出回っているものには本来の野菜の大きさより大きかったり色が濃かったり、よく言われるのは形が揃いすぎているなんてこともあり自然から離れていっています。
一概にそれが悪だと言うわけではなく、僕の考えとして自然に帰っていく方向性でいくと精神的にも肉体的にも人間本来の自然なあり方になると思うので僕は自然派をオススメしています！
ではもうちょっと深掘りしていきますね😊
⭐️有機栽培の落とし穴
落とし穴と言うと悪い言い方かもしれませんが、知っておいて欲しい事として
有機栽培＝完全無農薬だはないと言う事です
天敵などの生物農薬や天然物由来の農薬など３０種類ほどは認可されています
しかし、僕は農業をやったことがない人間です
完全無農薬で農業やる難しさ舐めんなよって言われてしまいます、、、
それでもって僕もそこまで農薬気にする必要もあるのか？と言う疑問さえもあります
ただ、愛する子供やパートナー、もちろん自分に対してなるべく安心安全なものを食べてほしいと言う方は是非ともそうして欲しいです
今やSNSで多くの生産者さんと繋がることができるからそこから情報を取って信頼できたら買う、なんて流れがオススメです
⭐️有機栽培における農業方法大原則
有機栽培が難しいとされる要因の害虫対策の種類です
①耕種的防除
農業の作業である、耕す・輪作・作付け時期の調整などを通じて害虫や病気を防いだり、作物の栽培方法そのものを工夫する方法です
例えば
・同じ場所で毎年違う作物を作ることで特定の病害虫の発生を抑制
・土を深く耕し害虫の幼虫を寒さや乾燥で死滅させる
・播種や収穫時期の調整をすることで害虫の発生ピークを避ける
などの方法があります
②物理的防除
名前の通り道具で物理的に排除するものです
例えば
・防虫ネットで害虫の侵入を防ぐ
・黄色粘着剤で特定の虫を誘き寄せて捕まえる
・太陽熱消毒といってビニールで覆い太陽の熱で土壌を高温にして害虫を殺す
などがあります
③生物的防除
天敵や微生物など自然の生き物を使って害虫や病気を抑える方法で環境への負荷が少なく持続可能な方法です
例えば
・テントウムシを使ってアブラムシを食べさせる
・バチルス菌を使って害虫の幼虫を殺す
などがあります
主にこの３種類で農薬を使用しないで農業をしています
⭐️有機栽培での重要な肥料について
有機栽培では家畜の糞尿や腐葉土などから作った有機肥料を使っての栽培が認められています
有機肥料は土の中の微生物が肥料を分解して初めて作物が吸収できる養分に変わるので化学肥料のように即効性はありませんが効果は長く続くという特徴があります
ただ、この肥料にも問題があります
例えば動物性の有機肥料でも、海外から輸入された遺伝子組み換えの餌やホルモン剤等が使用されたものなどあったりするのが現実です
⭐️自然栽培との違い
自然栽培という言葉もなんか聞いたことある方も見えると思います。
有機栽培の中の１つです
無農薬、化学肥料を使わない有機栽培に対して自然栽培は化学肥料も使わないものです
土の力や自然の循環のみで育てるもので耕さないことも多いです
例えると、有機栽培は親が子供に栄養バランスを考えて食事を出すもの
自然栽培は子供が野山で自分で食べて育つような感じですかね
一度だけ僕も自然栽培をやられてて自給自足をされている方の家にお邪魔したことがありまして、見るとほんっとうに何にもしてなくて雑草ぼうぼうで野菜の枝も太くて強そうでした
枝豆と万願寺とうがらしを焼いたのをいただきましたが味が濃くて食感もしっかりあって、これは感覚的のものですが元気出るような野菜でした！
しかしこの自然栽培にも気をつけておきたいポイントがあります
この自然栽培に関しては第三者からの検査がないため自称になってしまいます
しっかり自然栽培をしていたとしてもすぐ隣の畑で農薬を使った農業をしていたら土からも来たり飛んできたりするものなので難しいところではあります。
⭐️有機栽培、自然栽培の野菜を選ぶ上でのポイント
これだけ有機栽培、自然栽培には大きなメリットもある代わりに隠れたデメリットもあります
そんなの考え始めたらキリがないといえばキリがない問題です。
なのでその上で何を選ぶかですね
上記のことを知った上で選択すると良いと思います
SNSがこれだけ普及している世の中でたくさんの方が自分の農場について広告してくれています
有機栽培なのか自然栽培なのか
どんな思いでどのくらいこだわられているのか
その価値観が合う方の野菜を買うのが良いかと思います
また最後に、気にしすぎても毒だとも思います
極端な話、毒を毒だと知らずに美味しいね幸せだね
って食べるよりあれこれ不安に思って食べるのでは前者の方が健康でいられると思っています
完璧主義よりゆるく長く続ける方がより良いと思います
⭐️オススメ農家さん
| 全品無農薬 自然栽培 メインの 野菜セット Lサイズ 「 旬の野菜セット 」 毎週（火木金）出荷 無農薬 野菜セット 無肥料 オーガニック おまかせ 野菜セット野菜 お取り寄せ 送料無料 自然農法 旬 野菜BOX 新鮮 食材 化学肥料 農薬不使用 価格：6,010円（税込、送料無料) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
| 【無肥料・自然栽培】旬のお野菜・果物のお任せセット（Mセット）ミニトマト、小松菜、サラダほうれん草、新玉ねぎ、チンゲン菜、スナップえんどう、絹さや、実エンドウ、ルッコラ、ニンニクの芽、生姜、レモンなどから約10品【送料込み】 価格：4,854円（税込、送料別) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
ハート、ネットショップという京都にある会社です
無施肥（むせひ）無農薬野菜という農薬も肥料も一切使わない栽培方法で野菜を販売されています
コメント